Яблоня домашняя Северный синап

Malus domestica Severnyi sinap

Позднезимний сорт. Достоинства сорта: зимостойкость, скороплодность, обильная урожайность дерева, хороший вкус при вызревании плодов, выдающаяся лежкость плодов. Дерево крупных размеров, сильнорослое, с широкопирамидальной средней густоты кроной. Плоды средней величины (средний вес 120 г), округло-конической формы или стаканчатые. Кожица гладкая, при хранении становится маслянистой. Основная окраска желтовато-зеленая, покровная – в виде буровато-красного румянца на освещенной стороне плода. Мякоть белая или слегка зеленоватая, мелкозернистая, кисловато-сладкая, средней плотности, сочная, освежающая, с легкой пряностью. В плодах содержится: сахаров – 11,0%, аскорбиновой кислоты – 11,5 мг/100 г. По срокам созревания и потребления Северный синап относится к числу позднезимних сортов. Съемная зрелость наступает в начале октября. Плоды обладают высокой лежкостью. Срок потребления в свежем виде заканчивается в мае. Плоды пригодны и для различных видов технической переработки – компотов, варенья, соков, сухофруктов. Деревья выделяются скороплодностью и урожайностью. Начинают плодоносить на 5-6 год после посадки в сад. Сорт частично самоплодный. Сорт зимостойкий, немного уступает Антоновке обыкновенной. 3асухоустойчивость средняя. Устойчивость к мучнистой росе и парше средняя.